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楽天で人気の無添加スモークサーモンを取り寄せてマリネを作りました♪

2020年3月11日

スモークサーモンのマリネ
我が家は毎年、学生時代からの友達や保育園&小学校時代のママ友一家をお招きして年に2~3回ホームパーティをするのですが、毎回悩むのがおもてなしのメニューです。

1回に大体6~8品ほどの料理を作るので毎回かぶらないメニューを考えるのが大変!

さーこ
喜んでもらえるととても嬉しいので毎回張り切って作りますけどね~

そんな訳で、今年はたまたま楽天市場で見つけた業務用の無添加スモークサーモンがおいしそうだったので、サーモンのマリネを作ることにしました。

楽天市場でも業務用のスモークサーモンはいくつか売られていますが、私は浜名湖うなぎ専門店 遠州さんぼしというお店の人気のスモークサーモン購入しました!

楽天市場で人気の訳あり無添加スモークサーモン

こちらのスモークサーモンは、身色、身質、鮮度にこだわり、納得したものだけを目利きのプロが現地で買い付けて、「塩と砂糖」のみで味付けをした無添加スモークサーモンです。

摂氏15~30℃で煙でいぶす冷燻という方法で作っているので、サーモンに熱が加わらずお刺身感覚でいただける一品。

ホームパーティで出した時も「これは生のサーモンを使っているの?」と聞かれるくらい、一般的にスーパーなどで売られているスモークサーモンとは全然違いました!

さーこ
塩気もスモーク感もマイルドで、パクパク食べれちゃいます!

こちらのスモークサーモンは【訳あり】で販売されているのですが、どこが訳ありなの?っていうくらいとっても美味しいスモークサーモンでした♪

おそらく切り落としだったり、形がバラバラだったりするので訳ありなのかな~と思われます。

切り落とし無添加スモークサーモンは厚切りで食べ応えあり!

無添加スモークサーモン
まず、無添加スモークサーモンはこんな感じで冷凍で送られています。

スーパーにおいてあるスモークサーモンだとは大体100g前後が多いので、こんなに大容量のスモークサーモンは初めて。

今回はホームパーティが続いていたので、500gを2つ購入しました。

そして冷蔵庫で自然解凍させます。
無添加スモークサーモン
私は1袋全部解凍しましたが、小分けにして解凍すれば少しずつ食べれると思います。

袋を開けると、こんな感じのスモークサーモンがたくさん入っていました♪
厚切りスモークサーモン

切り落としなので形はバラバラですが、厚切りで食べ応えあります!

無添加スモークサーモンでマリネを作りました

もちろんこのまま食べても全然おいしいのですが、今回はホームパーティ用にサーモンのマリネを作りました。

玉ねぎスライスのほかに、キュウリとパプリカ赤・黄を入れ、彩を出しました。(ここにケッパーを入れても美味しい!)

マリネ液を作り、ジッパー袋にすべての材料とマリネ液を入れて、数時間~1晩置くだけ。

さーこ
味がなじむのでできれば1晩置くのがおすすめです

スモークサーモンのマリネ

簡単できて見栄えもいいので、ホームパーティにおすすめですよ~。

まとめ

今回、ホームパーティ用にたまたま購入したにスモークサーモンでしたが、子どもたちにも「あのスモークサーモンないの?また買って!」と言われるくらい、我が家にはお気に入りの商品になりました。

こちらのスモークサーモンは冷凍で1年間も持つので、いつでも使えるように2~3袋まとめ買いも有りですね!

500gも入っているので、サラダやマリネ、パスタやカルパッチョなど色々と使えますし、スモークサーモンをそのままがっつりと食べたい人にもおすすめです♪

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