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冷え性対策と言えば生姜!体をぽかぽか温める秘密と効果的な使い方

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冷え性対策に生姜

体を温める食材と言えば生姜しょうが)が有名ですよね。

冷え性に悩む方には積極的に取り入れたい食材の一つですが、実は生姜の間違った食べ方で逆に体を冷やしてしまう可能性があるってこと知ってましたか?

生姜がぽかぽかと体を温める秘密と効果的な使い方を紹介します!

生姜が体を温めてくれる理由

生姜を食べると体がぽかぽかしますが、その秘密は生姜に含まれる辛味成分が影響しています。生姜を食べると強い辛味があるように、生姜にはジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロンという3つの辛味成分が含まれています。

それぞれの効能として、下記のものがあります。
ジンゲロール・・・血管拡張、殺菌作用、免疫力の増加など
ショウガオール・・・血管拡張、強い抗酸化作用など
ジンゲロン・・・血管拡張、殺菌作用、食欲増進など

どの成分にも血管拡張作用があるので体を温める効果があると言われていますが、ジンゲロールの血管拡張作用は手足などの末梢の血管を広げる作用になります。手足は温かくなりますが発汗を促すことにより体の内部の熱を奪います。

一方で、ショウガオールとジンゲロンはジンゲロールとは違い、体の内部を温める作用なります。

冷え性対策には加熱した生姜を使おう!

生の生姜にはジンゲロールは多く含まれていますが、ショウガオールとジンゲロンはあまり多く含まれていません。特にジンゲロンは微量です。

つまり、ジンゲロールが多く含まれている生の生姜を食べる事により、冷え性対策どころか逆に体を冷やしてしまうことになるのです。

しかし、生姜を加熱することでジンゲロールは減少してショウガオールとジンゲロンが生成されるため、冷え性対策として生姜を食べるなら生のままよりも料理に使うなどして加熱して使用しましょう。

ぽかぽかパワーがアップする乾燥生姜の作り方

ショウガオールは加熱だけではなく生姜を乾燥させることで増える事もわかっており、さらに生姜を加熱するよりも乾燥させて使用したほうが何倍もの体を温める効果があると言われています。

乾燥生姜は簡単に出来ますので、冷え性の方はぜひチャレンジしてみて下さい。

乾燥生姜の作り方

  1. 生姜を皮つきのまま、縞模様にそって1~2ミリくらいの厚さに切る
  2. ザルにのせて天日干しを1日、又は室内で1週間程度放置すれば乾燥生姜の出来上がり

ポイントは梅雨などのじめじめした季節は避けて、カラっと晴れている日に行いましょう。特に冷え性に悩まされる冬は乾燥生姜を作るのに適しています。

干したものは密閉容器に乾燥剤と一緒に入れて保管します。天日干しする日数は1日程度でいいそうですが、よりカラカラに干せば長く保存できます。

また、乾燥生姜をミルサーなどで粉末にすれば乾燥生姜パウダーを作ることもできるので、スープやお鍋に入れたりと色々活用しましょう。

生姜×紅茶のWパワー「しょうが紅茶」の作り方

体を温めるしょうが紅茶

温かい紅茶に生姜を入れて飲む「しょうが紅茶」もおすすめです。紅茶はお茶の中でも体を温める性質を持つので、紅茶と生姜のダブルパワーで体を温めます。

作り方はとっても簡単♪

生姜は皮の部分に栄養が多く含まれるので、よく洗って皮つきのまますりおろし、熱い紅茶の中に入れればしょうが紅茶の完成です。

生姜の繊維が気になる方はしぼり汁だけでもOKですし、前項で紹介した乾燥生姜パウダーを入れてもOKです。

甘みが欲しい場合は、白砂糖ではなく、なるべく黒糖や蜂蜜を使いましょう。

このしょうが紅茶を一日に数回飲めば、体がぽかぽかしてくるので冷え性対策に有効ですよ。

生姜は冷凍をしても栄養があまり変わらないので、いちいちすりおろすのがめんどくさい人は、すりおろして小分けして冷凍をしましょう。

すりおろすのがめんどくさい方はチューブタイプの生姜を使用してもOKですが、チューブタイプのものは生姜だけではなく保存料などの食品添加物も入っています。実は食品添加物も体を冷やす性質があるので、チューブタイプの生姜を使うと体を温める効果が薄まると言われています。

冷え性対策にしょうがのまとめ

もちろん冷え性対策と言えど乾燥生姜の食べ過ぎは禁物です。

生姜には胃を刺激して消化を促進する働きがありますので、もともと胃腸が弱い方や弱っている方は胃痛、腹痛、下痢などをおこす可能性がありますので注意しましょう。

あと、女性の場合はもともと体が冷えやすい体質なのですが、それに加え体を冷やす生活をしていたら元も子もありません。

生姜で冷え性対策をする前に体を冷やす生活をしていないか、チェックしてみて下さいね。

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